Pão de fermentação natural é low FODMAP?
Baixo
Sim. Uma porção de pão de fermentação natural é low FODMAP até 52 g. Com 148 g, o nível de frutanos passa a moderado. Vale para: pão de espelta de massa-mãe. As outras formas estão mais abaixo.
Quanto continua baixo
Baixo até 52 g
- Baixo até
- 52 g
- Deixa de ser baixo com
- 148 g
- Alto a partir de
- 173 g
Cada marca é uma porção avaliada. Entre duas marcas vale o nível mais alto; depois da última não há avaliação.
Todas as porções avaliadas
| Quantidade | Nível | Não é baixo em |
|---|---|---|
| 52 g | Baixo | Os seis grupos baixos |
| 148 g | Moderado |  Frutanos |
| 173 g | Alto | Frutanos |
Baixo significa que cada grupo de FODMAP está abaixo do limite por porção. Moderado e alto são os dois degraus acima. Os FODMAPs se somam numa refeição, então várias porções baixas juntas podem ser demais.
Outras formas
Maturação, a parte que se come e o preparo podem mudar a resposta.
- Pão de massa-mãe de aveiaBaixo até 26 g
- Pão de centeio claro de massa-mãeBaixo até Nenhuma porção baixa
Confira o prato inteiro, não só um alimento
Os FODMAPs se somam ao longo da refeição. Fotografe o prato no Fodmi para ver o total e depois conte como você ficou.
De onde vêm os dados
O Fodmi estima o conteúdo de FODMAP a partir de dados publicados de composição de alimentos. Não é aconselhamento médico. A tolerância varia de pessoa para pessoa; faça a dieta low FODMAP com um profissional de saúde.
Dados do catálogo de alimentos do Fodmi, verificados em 28 de outubro de 2026.Fontes e método (em inglês)